Моето момче обича чийзкейк. Купува си от време от онези малки пластмасови кутийки с ред бисквити, ред „чийз-крем“, ред сладко. Малки и скъпи.
Сума време не ми идваше смелостта да се пробвам да направя този сладкиш у нас, до преди месец!
Тогава попаднах на тази рецепта и се престраших, послужи ми за „основа“. Естествено – нямаше да съм аз, ако не променя нещо – от съставките (крема сирене от Лидл, бисквити Еверест по 220 грама пакета и други дребни нещица), до времето за печене.
Време за приготвяне:
Блат + крем – около 20 минути общо
Печене – около 30-40 минути
Продукти за блата:
1 пакетче масло – от малките, по 125 грама
2 пакета чаени бисквити Еверест, с мляко/сметана (1 пакет е 220 грама)
Продукти за крема:
4 опаковки по 200 грама крема сирене от Lidl
4 яйца
150-200 грама захар (малко повече от половин чаена чаша)
https://www.instagram.com/p/BQFWkYPDm8-/?taken-by=sispopova
Приготвяне:
Блат – лесно и бързо. В блендер сложих бисквитите, заедно с нарязаното на парченца меко масло – чопъра ми е малък и го правих на 3 пъти. Гледах да не става на брашно сместа, а на трохи.
Изсипах полученото във форма за торта, със сваляща се странична част. Притисках с дъното на чаша, защото много лепнеше по ръцете ми. Когато го правих за пръв път – видно на снимката – бях направила и борд от бисквитеният блат, нещо което не ви съветвам да правите, тъй-като този борд се втвърдява и после беше трудно разчупването му с вилица – имайте едно на ум, ако тръгнете да го правите така 😉 Аз лично ще пропускам да правя борд 😉 Формата ми е с диаметър 26 см. и чийзкейка ми изглеждаше като на снимката по-горе.
Крем – пак лесно и бързо. В купа изсипах 4те кутийки с крема сирене, добавих захарта и се разбивах известно време (аз действах с миксер, но предполагам ще се получи и с тел, на ръка) – докато заприлича на крем, еднородна смес. После добавих едно по едно яйцата и разбивах пак. Накрая се получава гъста (но все пак течна!) смес, която изсипах върху оформеният блат.
Междувременно загрях фурната на 160 градуса и пъхнах чийзкейка в нея. Вдигнах градусите на 170 и пекох около 30 до 40 минути. Чийзкейкът е готов, когато при поклащане на тавичката – по краищата е стегнал, а към средата леко мърда. Ако смятате, че не е готов – просто печете още няколко минути.
Когато го извадих от фурната изчаках 10-15 минути (да не е „врял“) и го намазах със сладко, каквото имаше налично 🙂 Моето момче не харесва сладко с цели плодове, или парченца – затова аз го пасирам,докато получа конфитюро-мармаладена консистенция 🙂 После изчаках да изстине съвсем и го пъхнах в хладилника за една нощ.
На сутринта бе чудесна компания на чаша кафе 😉
П.С. Не бих казала, че е евтин и икономичен сладкиш, по груба сметка излиза около 12 – 15 лв., но пък е цяла тавичка, която двама човека си хапваме за около 5 дни (зависи какви парчета си режем) 😀
Гласувай пръв за този пост!